Sain tehdä pienelle pojalle ristiäiskakkua täksi päiväksi.

Toiveina oli ruskeaa ja vaaleansinistä.

Kakkupohja oli 5:n munan.

Täytteenä Kurinkan pitsikakusta tuttua täytettä, vähän määriä muutellen:

1:n sitruunan mehu ja raastettu kuori
1,25 dl sokeria
2 kananmunaa
75 g voita

Tee näistä kiisseli, sekoittele koko ajan kunnes sakenee, älä kuitenkaan keittele olan takaa.

5dl vispikermaa
2tl vaniljasokeria 1 ruokalusikallinen sokeria

Sekoita jäähtynyt kiisseli kermavaahdon joukkoon.
Tästä määrästä riitti tähän kakkuun (24cm) kolmeen väliin ihan kiva kerros.

Kostutus vaniljasokerilla maustetulla laktoosittomalla maidolla.

Marsipaania sokericremen päällä.

Isosisko sai pari vuotta sitten tälläisen kastekakun.

Paljon onnea komeasta nimestä Hannes Einarille !