Sain tehdä ystävälleni ristiäisiin pienen pojan kastekakun. Sain hyvin vapaat kädet toteuttaa. Kyselin häneltä vähän kahvipöydän kukkasista ja väreistä. Herkkää, oli suurinpiirtein ainoa toive, ai niin ja joku beibi nukkumaan :)

Jännitystä tuotti pikkuisen se, että tämä ystäväni on edennyt tuossa samassa piirteessä, mihin minäkin olen taipuvainen, jo muutaman asteen edemmälle.Nimittäin perfektionismissä :) Terveisiä Katille :) Yritinkin olla aivan äärimmäisen tarkka marsipaanin asettelussa.

Kakku on paistettu suorakaiteen mallisessa vuoassa, 11 munaa upposi. Täytteenä appelsiinituorejuustosta, kermasta ja valkosuklaasta tehty mousse sekä omppohilloa. Kostutin appelsiinimehulla.

Kaikki koristeet ja pinta on marsipaania. Pinnan alla sokericremeä ja pursotuksiin värjäsin loput cremet valkoisiksi. Pursotin Wiltonin 21 tähtityllalla.

 

Päätin luoda uuden kategorian noille ristiäiskakuille ja siirtelen muutaman vanhan sitten oikeaan paikkaan.